Java

Een zware, geurige koffie. Deze koffie heeft een enorm rijke 'body ' en een zachte afdronk.

100% ARABICA
Sterkte: +
Variëteit: Typcia

Locatie: Sulawesi, 500 km ten noorden van Makassar, in de gebieden Kalossi, Toraja en Memasa
Hoogte: 800 tot 1.350 meter
Koffiezones: Kalossi, Toraja en Memasa
Bodemtype: rijke vulkanische grond, rotsachtig, bruingeel, erosiegevoelig
Neerslag in mm/jaar: 2.661
Gemiddelde jaartemperatuur: 22 - 26?C
Totale gebied Kalossie koffie: verierend van 20 ha tot 500 ha
Hoeveelheid geproduceerd per gewas: paar duizend ton per jaar
Gewasperiode: van mei tot november
Plukwijze: handmatig
Was methode: halfgewassen
Droogmethode: onder dak
Screening en sorteermethode: handmatig


Regio: Regio: Celebes (tegenwoordig Sulawesi) is een eiland van intense exotische schoonheid met rijke, vulkanische grond, ruime regenval, hoge ruige pieken en adembenemende landschappen, waardoor het ideaal is voor koffieteelt.